Cách làm bánh xèo miền Nam đơn giản thơm ngon tại nhà

(Cachhay.net) – Cách làm bánh xèo thơm ngon mà bạn có thể làm tại nhà một cách dễ dàng. Có thể nói bánh xèo là một món đặc sản và rất nổi tiếng tại Miền Nam mà ai cũng biết.

Có thể nói món bánh xeo rất được ưa chuộng ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Tuy nhiên mỗi miền điều có cách làm bánh xèo khác nhau với hương vị đặc trưng của từng vùng miền.

cach-lam-banh-xeo-mien-nam-don-gian-thom-ngon-tai-nha
Cách làm bánh xèo miền Nam đơn giản thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh xeo:

– 1 gói bột bánh xèo 400g

– 250g dừa nạo

– 10 tép hành lá

– 300g tôm sú

– 300g thịt ba rọi

– 400g nấm rơm

– 2 củ hành tây

– 300g giá

– Dầu ăn, muối, bột ngọt, đường.

Cách làm bánh xèo miền Nam.

Sơ chế:

– Cắt đầu tôm chỉ lấy phần lưng, nếu bạn không muốn ăn vỏ tôm thì tách ra luôn sau đó rửa sạch.

– Phần thịt ba rọi bạn nên rửa thật sạch và chần qua nước sôi cho thịt săn lại, tiếp theo bạn xắt mỏng.

– Nấm cắt góc ngâm muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

– Hành lột vỏ, xắt mỏng. Hành lá xắt nhỏ. Giá rửa thật sạch.

cach-lam-banh-xeo-mien-nam-don-gian-thom-ngon-tai-nha
Cách làm bánh xèo miền Nam đơn giản thơm ngon tại nhà

Làm bột bánh xèo:.

– Bạn xem hướng dẫn trên bao bì của gói bột bành xèo và bạn chỉ lấy 1/2 nước theo hướng dẫn trên bao bì để làm nước bốt dừa.

– Còn 1/2 nước còn lại bạn bạn đổ vào phần bột bánh xèo khuấy đều cho bột tan hết.

– Tiếp theo bạn cho bạn lấy nước cốt dừa đã làm ở trên cho vào và tiếp tục khuấy đều.

– Sau đó bạn cho hành lá, nêm ít muối, bột ngọt và đường khuấy đều được một hỗn hợp vàng sánh.

cach-lam-banh-xeo-mien-nam-don-gian-thom-ngon-tai-nha
Cách làm bánh xèo miền Nam đơn giản thơm ngon tại nhà

Bắt đầu cách chiên bánh xèo.

– Trước tiên bạn nên xào tôm, thịt, nấm cho chín.

– Phần chảo chiên bánh bạn nên để chảo nóng sau đó cho dầu vào và để cho đến khi dầu sôi và bạn trán điều dầu tiếp theo bạn cho một thìa canh bột vào tiếp tục xoay tráng đều để cho bánh xèo thành một lớp mỏng, đậy nắp và chờ 3-4 phút.

– Tiếp theo bạn cho nhân vào gồm thịt, tôm nấm, giá và tiếp tục ráng cho đến khi vàng đều.

cach-lam-banh-xeo-mien-nam-don-gian-thom-ngon-tai-nha
Cách làm bánh xèo miền Nam đơn giản thơm ngon tại nhà

Cách pha nước nấm ăn bánh xèo:

– Bạn pha theo tỉ lệ: 1 phần nước nắm, 1 phần đường, 1 phần giấm và 5 phần nước cho thêm ớt và tỏi băm vào.

cach-lam-banh-xeo-mien-nam-don-gian-thom-ngon-tai-nha
Cách làm bánh xèo miền Nam đơn giản thơm ngon tại nhà

Như vậy là bạn đã có một món bánh xèo miền Nam thơm ngon và dễ dàng. Bạn có mua thêm rau xà lách và những loai rau khác để cho món ăn ngon hơn.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *